A ’70-es évek végén, ’80-as évek elején nyaranta szüleimmel Balatonfüreden nyaraltunk. Ha Balaton, hát sült heck, lángos, palacsinta, jaffa, kola! A füredi szabad strand akkoriban még nem volt elhalmozva bódékkal, néhány vendéglátóegység szolgálta ki az éhes…
Cserkész kolbász
2010.10.13. 06:06A cserkész kolbász valószínűleg a virsli és a kolbász keresztezéséből született: anyaga homogén volt, mint a virslié, vékony volt, mint egy juhbeles virsli, míg íze, és tömörsége a kolbászt idézte. Az igazi rejtély nem is ebben állt, hanem abban hogy hogyan élhette át az…
Címkék: retro gasztronómia cserkész kolbász
Albert keksz
2010.10.11. 06:49Az Albert keksz semmiképpen nem a ’70-es ’80-as évek kizárólagos retro terméke, meg nem erősített források szerint gyártása már a XIX. században megkezdődött, és népszerűsége mai napi töretlen. Nem vitás, hogy gyerekkorom keksz választékában a háztartási keksz…
Címkék: retro gasztronómia keksz albert
Selyemcukor
2010.10.08. 06:09A selyemcukor sokakkal ellentétben nem tartozott a kedvenc csemegéim közé. Celofán szerű zacskója állagában hasonlított a dunakavics zacskójára, és magában hordozta az állandó veszélyt, hogy széthasadva az összes cukorszem szétgurul. Amennyiben a cukor - leginkább egy makkhoz…
Címkék: retro gasztronómia selyemcukor
Savanyúcukorka
2010.10.06. 08:25Vendégposzt Adelaidatól Miután nagymamám bekapcsolta a tévét, azt mondta: még tíz perc amíg bemelegszik, és jön az adás!...Addig is volt : meggyfuré - emlékeim szerint kis - mondhatni: "pocket-size" -nejlonzacskóban adták, benne csomagolatlanul, nem egyszer…
Címkék: retro gasztronómia savanyúcukorka
Meggyfuré
2010.10.04. 06:15A meggyfuré a tejdropsz és nebuló mellett a ’70-es ’80-as évek keménycukorka triumvirátusnak számomra legkedvesebb tagja volét. Nem volt finom, és emellett még nagyon durván a fogaimba ragadt minden alkalommal, amikor szétrágtam; de nem volt mit tenni, szét kellett rágni,…
Címkék: retro gasztronómia meggyfuré
Pörkölt kávé
2010.09.29. 06:23Vendégposzt Kermittől A kép egy pörkölt kávé csomagolást ábrázol, melybe szemes kávét csomagolt az Élelmiszer - És Vegyicikkeket Csomagoló Vállalat 1962-ben. A 100 grammos kiszerelésű kávénak 19,50 Ft volt az ára. Mennyi volt akkoriban egy havi átlag fizetés? Csak…
Címkék: retro kávé pörkölt gasztronómia
Turista só
2010.09.27. 06:22A turista só nevével ellentétben nem a só minőségét volt hivatva jellemezni, nem a jódozott vagy tengeri só konkurenciája volt; a turista só a ’70-es évek turista sótartójába zárt só neve volt. Hogy mi is volt a turista sótartó? Nem más, mint egy igen egyszerű, szigorúan…
Címkék: retro gasztronómia turista só
Maci csoki
2010.09.24. 06:15A Maci csoki a Kajla szelettel együtt volt hivatva, hogy meghódítása a ’80-as évek ifjúságát. Bár sosem volt jellemző rám, hogy válogattam volna az édességek között, a Maci földimogyoró törmelékes nugátszerű tábla szerű termék olyan mélységekbe merészkedett, hogy…
Címkék: retro maci gasztronómia csoki nugát
Lisztcukor
2010.09.23. 06:35A szocialista élelmiszeripar válasza a tömbösödött porcukorra a lisztcukor volt. A porcukorba 4% lisztet kevertek, mely arra volt hivatott, hogy a porcukros zacskóba besurranó nedvességet megkösse, és ezzel elkerülje a tömbösödést. Az új termék a lisztcukor nevet kapta. Az…
Címkék: retro gasztronómia lisztcukor
Porcukor
2010.09.21. 06:23A porcukor jól feladta a leckét a ’70-es, ’80-as évek élelmiszeriparának. A porcukor zacskókba zárása igen problematikusnak tűnt, mivel az apró cukorszemcsék könnyen távoztak a csomagolás legkisebb résein is. És persze ki várhatta el egy zacskótól, amibe kilónként…
Címkék: retro gasztronómia porcukor
Melódia szelet
2010.09.20. 06:31Vendégposzt Szalacsi Dezsőtől Valamikor a 60-as 70-es évek fordulóján, amikor a csokoládépiacon a Sport szelet már bejáratott brand volt, a Szerencsi csokoládégyár cukrászai gondoltak egy merészet és létrehoztak egy olyan csokoládés darabárut, mely egyszerre volt…
Címkék: gasztronómia szelet melódia reto
Váras csoki
2010.09.17. 06:09Vendégposzt Gaspertől A Szerencsi Csokoládégyár magyar várakat bemutató csokipapírjainak nagy gyüjtője voltam a '80-as évek elején, ahol az anyaországi várak fotóit és rövid történetüket ismertette a szöveg a csomagoláson, ahogyan az itt is látható, a Siklósi vár…
Címkék: retro gasztronómia csoki szerencsi váras
T-rizs
2010.09.16. 06:24A ’80-as években már érezhető volt az élelmiszeriparra nehezedő vásárlói nyomás, hogy piacra dobja a generációk óta ismeretlen A rizst. Vásárlói nyomás ide vagy oda, Hegyeshalomtól keletre nem volt A rizs, csak fényezetlen B, ezért innovatív megoldásra volt szükség.…
Címkék: retro gasztronómia t rizs
Fényezetlen B rizs
2010.09.15. 06:13Milyen is lehet az A rizs, létezik-e ilyen, valaki valaha látott-e ilyet, faggattam édesanyámat a konyhában, míg ő szorgalmasan pucolta a rizst. A rizs pucolás valószínűleg az ötéves terv része lehetett, mely hozzásegíthetette volna a ’70-es ’80-as évek hazai…
Címkék: retro b gasztronómia rizs fényzetelbe
ZI-ZI
2010.09.14. 06:12Vendégposzt Gaspertől A ZI-ZI-vel kapcsolatban az első emlékem úgy három-négy éves koromra datálható, a három-négy évem pedig a '70-es évek második felére. A ZI-ZI igazi színt vitt az életünkbe, de talán mai napig jóminőségű fogaimnak köszönhetően nem okozott…
Címkék: retro gasztronómia zizi
Kajla csoki
2010.09.13. 06:24Míg a dekadens Nyugaton a Pif képregény örvendett töretlen népszrűségnek (minden újsághoz játék járt!), addig nálunk Pif vörös nyakkendős reinkarnációja, Kajla volt a '70-es '80-as évek úttörő mozgalomának jelképe, a Pajtás újság eposzi kelléke, az akkori kisdobosok és…
Címkék: retro gasztronómia kajla nugát
Bedeco
2010.09.09. 08:24- Mi az amit iszol? Kakaó? - Nem, Bedeco! - Miiiiii? - Bedeco!! Ez a reklám a '80-as évek közepén a Szombat esti filmkoktél előtti reklámblokkban hangzott el gyakorta, amikor már az egész család hozzákészült, hogy a Menő Manó viszontagságai után végre elkezdődhessen a várva…
Címkék: retro gasztronómia kakaó bedeco
Tejcsokoládé
2010.09.08. 06:20Vendégposzt Gaspertől Ez az a csoki, amit igazán ritkán kaptam volna szüleimtől és nagyszüleimtől, ha gyerekkoromban még létezett volna ez a termék. Mert azt hiszem, hogy ez a tejcsoki nem egyszerűen a jeles minősítés miatt kapta a nevét, hanem sokkal inkább a célcsoportot…
Címkék: retro gasztronómia tejcsokoládé
Rakéta kakaós tábla
2010.09.07. 06:12Vendégposzt Gaspertől Az '50-es, '60-as évek fordulójának nagy érdeklődésre számot tartó történése a két nagyhatalom világürt meghódító versengése volt, mely versengéshez illő módon a Csemege Édesipari Gyár Rakéta kakaós táblája is rátett egy…
Címkék: retro rakéta gasztronómia tábla kakaós
Retro hamburger - live
2010.09.06. 06:13A Goldenblog díjkiosztóján az Index Indavideo stábja érdeklődött nálunk, hogy milyen is az igazi retro hamburger. És mi megmondtuk, és megmutattuk: (Holnap: Rakéta kakaós tábla - vendégposzt Gaspertől) Retro Gastro vendégposzt! Amennyiben ellenállhatatlan vágyad támad,…
Címkék: retro gasztronómia hamburger goldenblog
Bocisajt
2010.09.02. 06:08A Bocisajt a '70-es '80-as évek ömlesztett sajt triumvirátusának harmadik tagja a Camping sajt és a Mackósajt mellett, mely a két nagy mellett méltatlanul háttérbe szorult. A Bocisajt a modern kor szellemében már tubusos kiszerelésben látta meg a napvilágot, és fogyasztása is a…
Címkék: retro boci gasztronómia sajt
Úti kávéfőző
2010.09.01. 07:45Egy remek nyári vakáció után, itt a mindenki által régóta várt új tanév, új retro gastro posztokkal!Néhány héttel ezelőtt a TV2 Magellán című mosrában rövid interjú készült a retro gastro blogról, ahova egy igazi retro kuriózummal készültem, egy '70-es évekbeli elektromos…
Címkék: retro kávé gasztronómia kavéfőző
IÓ!-CIÓ-ÁCIÓ!-KÁCIÓ!-AKÁCIÓ!-VAKÁCIÓ!
2010.05.20. 06:21Kedves Retro Gastro Diákok!Az 1979-80-as tanévet sikeresen elvégeztétek, immáron biztosan mozogtok a gasztronómia világában. Most jön a nyár, pihenjétek ki Magatokat, hogy szeptemberben újult erővel vethessük bele magunkat az újabb ismeretanyagba.Szorgalmi feladatként nyáron is…
Címkék: retro gasztronómia vakáció
Nyári szünet: Zamat keksz
2010.05.19. 06:09Vendégposzt Kermittől A Tere Fere keksz családjába tartozó Zamat keksz ára szerintem az akkori viszonyokhoz képest elég drágának számított. Doboza alján itt is az elengedhetetlen zsiráfos képpel. Mi 1983-tól (gyártási idő) diákat tartottunk, tartunk benne. A keksz…