Napközis vajas kenyér

2011.03.22. 17:03

A vajas kenyér a napközis uzsonnák legmegbízhatóbb tagja volt, minden uzsonna alapelemeként szolgált. A jó vajas kenyérhez csupán két dologra volt szükség: friss kenyérre és vajra. Ezt a leckét jól tudták a '70-es, '80-as években, és egy-két ujjnyi szelet kenyérre jó vastagon kenték a vajat úgy, hogy a kenyér nagyobb lyukait is biztonságosan betömje. Ez így önmagában annyira finom volt, hogyha alkalmanként mégis egy-egy (szigorúan félkör alakú) fél szelet turista szalámit kaptunk is a vajas kenyéren, azt biztosan a tálcára pöcköltük, hogy a finom vajas kenyér ízét el ne rontsa. De már ez is a múlté... Ma már a közétkeztetésben a vajas kenyeret margarinnal kenik, így tovább szót vesztegetni rá nem is érdemes. Jó hír azonban, hogy Michelin csillag várományos éttermek asztalán ismét fel-felbukkan a friss kenyér igazi vajjal, méltó emléket állítva az egykori napközis vajas kenyérnek.

(Pénteken: Napközis ivólé)

Felhívás: A következő posztokhoz keresek '70-es '80-as évekből étlapokat. Ha valakinek van, kérem, küldjön egy képet róla a retrogastro@freemail.hu címre.

Retro Gastro vendégposzt!

Amennyiben ellenállhatatlan vágyad támad, hogy másokkal is megoszd poszt formájában a ’70-es, ’80-as évek gasztronómiai emlékeid, küldd el a retrogastro-vendegposzt@freemail.hu címre, és publikálom. Vendégposzt szabályzat: A poszt egy jól körülhatárolható témáról szóljon, kb. 1.500-2.000 karakteres legyen, lehetőleg korabeli képpel illusztrálva (amennyiben a kép az Internetről származik, a származási cím megjelölésével.)

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

retro gastro | 10 komment

Címkék: retro kenyér gasztronómia vajas napközis

A bejegyzés trackback címe:

https://retrogastro.blog.hu/api/trackback/id/tr182762249

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Zuzimama 2011.03.22. 20:07:48

Én nagyon szerettem a napközis (mert ez volt a hivatalos neve az uzsonnának! :D) vajas kenyeret! Mifelénk almával adták és nagyon jól csúszik a kettő együtt! Éppen a napokban gondolkodtam rajta, hogy talán a lányaimnak is adhatnék vajas k. + alma kombót uzsira.

A tepertőkrémről is legyen poszt és recept is!!!! :D

Válasz erre

varadi-bendezs 2011.03.23. 20:11:53

Tényleg jó volt anno, de egy idő után margarinnal kenték a kenyeret , na azt már nem bírtam megenni! Ha már tepertőkrém, akkor körözött is megérdemelne pár szót ! Kolléganőmnek vannak retro csoki papírjai szívesen odaadná őket. Ha valakit érdekel üzenjen!

Válasz erre

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2011.03.25. 11:51:31

Egy ideig, nem is tudom milyen elfajzott gondolatból, mi is margarinnal ettük a kenyeret. Nem tudtam mitől van olyan szar érzésem. Azóta csak vaj.
A vajas kenyér fehér paprikával is nagyon finom.

Válasz erre

Fercelt 2011.03.28. 09:06:03

Kenyeret csak vajjal! Kölyök koromban a nagymamám is adott nekünk uzsonnára otthon. Sós-vajas kenyér. A mai napig imádom és hetente 2-3 alkalommal otthon is csinálok. Kizárólag Tea vaj (Kunsági a legjobb! még mindig a retro csomagolásban árulják)
A margarin száműztem otthonról.

Válasz erre

neccharisnyás útonálló (törölt) 2011.03.29. 15:10:47

Akkor innen eredhet a vajaskenyér szeretetem.

Volt valami másik krém is, vaj volt az alap, abba kevertek, nem is tudom, tán gyíkhúst? (kora 90es évek) Na az nem volt begyere.

Válasz erre

Adelaida 2011.04.11. 12:47:36

Jaj, nem retrósztori még annyira, de gondoltam, megosztom: pár éve a nővérem napközis tanár volt egy miskolci iskolában. Uzsonna után, mikor a még maradó gyerekeket összeterelték a másik csoporttal, a másik csoportból a kiskölkök nemegyszer meglepetten kamillázták az uzsonna maradványait! Ugyanis náluk a napközis tanító néni leszedegette a felvágottat, és csak a vajas (margarinos) kenyereket osztotta szét... Ha valami zöldség vagy gyümölcsszelet is volt, az sem alanyi jogon járt a kis nebulóknak, hanem megkérdezte, hogy ki kér... A maradékot meg, ugyi, vitte haza, mondván, nem kell ez ennek a sok cigógyereknek. A koleganő továbbá ridikül helyett egy kis fedeles műanyagvödörrel közlekedett, tele az ebédről kikapart maradékkal, amit "vitt haza a kutyának".

Válasz erre