Csapó Gézáné - Sütögető

 2010.10.15. 10:31

A ’70-es évek végén, ’80-as évek elején nyaranta szüleimmel Balatonfüreden nyaraltunk. Ha Balaton, hát sült heck, lángos, palacsinta, jaffa, kola! A füredi szabad strand akkoriban még nem volt elhalmozva bódékkal, néhány vendéglátóegység szolgálta ki az éhes nyaralókat. A bódék közül magasan emelkedett ki Csapó Gézáné bódéja, aminek tetején büszke tábla hirdette: Csapó Gézáné – Sütögető. És Csapó Gézáné valóban azt sütögette, amire vágytunk: finom, friss, olajtól ropogós harapnivalókat. Minőség folyamatos, csalódás sosem, hosszú sor igen! Hosszú éveken keresztül vártam minden évben a nyarat, hogy Csapó Gézánénál kicsaponghassak, hisz tanév alatt csak nagy-nagy ritkán találkoztam lángossal vagy heckkel. Aztán a ’80-as évek közepén mindent elsöprő erővel betörő nyugati gyors étkezési kultúrája, a hamburger, hot-dog, goffri invázió, valamint az idők folyamán megjelenő füredi büfé bódék gyilkos versenye maga alá temette Csapó Gézáné Sütögető bódéját, és ezzel balatonfüredi nyaraim egyik biztos pillére rendült meg.

(Hétfőn: Pufi – nemcsak a halak kedvence)

Retro Gastro vendégposzt!

Amennyiben ellenállhatatlan vágyad támad, hogy másokkal is megoszd poszt formájában a ’70-es, ’80-as évek gasztronómiai emlékeid, küldd el a retrogastro-vendegposzt@freemail.hu címre, és publikálom. Vendégposzt szabályzat: A poszt egy jól körülhatárolható témáról szóljon, kb. 1.500-2.000 karakteres legyen, lehetőleg korabeli képpel illusztrálva (amennyiben a kép az Internetről származik, a származási cím megjelölésével.)

Címkék: retro gasztronómia csapó gézáné

A bejegyzés trackback címe:

https://retrogastro.blog.hu/api/trackback/id/tr722373433

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

newnt55 2010.10.15. 10:49:13

De éhes vagyok, egy sajtos-tejfölös lángost betolnék most.
Vagy egy pár sültkolbit mustárral, friss kenyérrel, ubival. Utána egy Meggy-Márka, vagy egy Kőbányai. :-)
Azok az illatok a régi strandi bódékból örökre beették magukat az agyamba.

Nefernefernefer 2010.10.15. 11:43:12

Én is Balatonfüred, én is '70-es évek vége, '80-asok eleje... (És mostanában pár éve újra.) És persze a szabadstrand... Csapó Gézánéra speciel nem emlékszem, de nyilván sokszor ettünk nála. Ugyanakkor talán még többször hűtőtáskából... Tudjátok, az a virágos darab...
Viszont ami igazán emlékezetes kulináris értelemben, az a kürtős kalács sütöde. Na nem a szabadstrandon, mert ott ilyesmi nem volt, hanem majdnem a Tagore sétány elején. Az a szabadstrand túlvégétől jó 10-15 perc gyalog (gyerekként). Imádtam ezt a finomságot, de mivel szó szerint kígyóztak a sorok, és ténylegesen órákig kellett sorban állni, mivel nemcsak az utcát szolgálták ki, hanem a fizetős strandot is, egy nyaralás alatt egyszer volt lehetőségem ilyesmit enni. Idén is elsétáltam arra... A kis házikó megvan még, de mozgás évek óta nem volt benne... Manapság meg ugyanazon a strandon a kürtős kalácstól kezdve a mini muffinig mindent lehet kapni...

Szalacsi_Dezső 2010.10.15. 13:14:57

Mi a déli partra jártunk (Lelle, Zamárdi) Ott is megvolt a helyi "csapógézáné"
Akit mi csak a "Nájlonos" Macinak hívtunk a nővéremmel.
Olyan macifeje volt a néninek.
És mi ezt akkor pozitív jelzőként használtuk. Mindig kérdezte, hogy mibe csomagolja a lángost papírba vagy "nájlonba". :D

Michael Collins 2010.10.15. 13:39:11

@Nefernefernefer: Csak apró pontosítás, az már az Aranyhíd sétány volt :).

zskoncz 2010.10.15. 13:39:57

egy ideje a házunk mellet tanyátzik egy lángossütögető. hát ha becsukom a szemem még mindig a Balaton jut eszembe ahányszor csak elmegyek mellette. a friss lángos és a palacsinta illata keveredik. hekk nincs a repertoáron, pedig biztos megkoronázná a illatélményt!
és nem utolsósorban nagyon jó lángost süt a néni.

Cikória 2010.10.16. 18:45:01

Nem hiszem el, hogy ezt megtaláltok!
Apukánk - állandó szóviccgyártó - azzal szórakoztatott minket anno, hogy "ha van Csapó Gézáné Sütögető, akkor biztos van Sütő Gézáné Csapogató is".

Nefernefernefer 2010.10.18. 07:35:05

@Michael Collins: köszi a pontosítást. Tudod, nekem Balatonfüred = Tagore sétány + kikötő + Jókai villa + szabadstrand... :-) A többi megjegyzésére nemigen fordítottam még időt...

Michael Collins 2010.10.19. 12:04:52

@Nefernefernefer: Nagyon szívesen! Én is csak azért tudom ilyen jól, mert a nagyszüleimnek a Bányászüdülőben volt nyaralójuk, ami kb. 200 méteree van a kürőskalácsostól. És mai napig ez jut eszembe a kürtőskalács illatáról! :)

Nefernefernefer 2010.10.20. 09:15:29

@Michael Collins: nem lehet, hogy együtt játszottunk anno a szabadstrandon??? Különös ismeretőjegyem: pecabot. A strand városhoz közelebbi végében volt egy nádas, én általában ott pecáztam vagy 20 gyerekkel körülvéve...
...sóhaj...

Adelaida 2011.05.31. 11:51:14

Jön a CsapóGézánék ideje, éljen :-)! Főtt kukorica, kakaós palacsinta, lángos, hekk, sör, jesz! Mellesleg mindig mesélik, hogy a Római parton milyen jól lehet hekkezni, sörözni, de még soha nem voltam arra... Tudja vki? Megvan a fílingje a helynek? Na és a Népsziget? Arra emlékszem gyerekkoromból, de kb. 25 éve nem voltam arra...annak idején nagyon jó volt!