„Nem kell hozzá egérfog, fini kenyér mindig fogy!” – szólt hívogatóan a budapesti Ságvári tér (ma Vértanúk tere) parkolójába leállított NDK lakókocsiból kialakított maszek házi kenyeres reklámja. ’78-at írtunk, és a maszek házi kenyér könyörtelenül betört az addigi 100%-ig államilag ellenőrzött pékáru piacra. A házi kenyér új színt vitt az életünkbe: a kenyér finom, foszlós volt, kétkilós cipókban került forgalomba, és megjelenésével megtörte a 3,60-as kenyér régóta tartó árstabilitását. Itt a kenyér kilója 5 Ft volt (ami lassan, de biztosan kúszott felfele), és egyéb pékáruk is addig nem látott árrekordokat kezdtek döntögetni. És ez mégsem hatott riasztóan a vásárlókra, a lakókocsi előtt reggel hattól este hatig folyamatosan kígyózott a sor, és az emberek boldogok voltak, hogy hozzájuthattak a méltán népszerű házi pékárukhoz. A lakókocsis házi kenyér kereskedelem nem korlátozódott a budapesti Ságvári térre, folyamatosan jelentek meg az ország minden pontján a franchise-t idéző lakókocsik, és kétkilós házikenyerek. A házi kenyér kis rés volt a szocializmus akkor még biztosnak tűnő erődítményén, amit aztán folyamatosan újabb rések követtek.
(Péntek: Grízes tészta)
Retro Gastro vendégposzt!
Amennyiben ellenállhatatlan vágyad támad, hogy másokkal is megoszd poszt formájában a ’70-es, ’80-as évek gasztronómiai emlékeid, küldd el a retrogastro-vendegposzt@freemail.hu címre, és publikálom. Vendégposzt szabályzat: A poszt egy jól körülhatárolható témáról szóljon, kb. 1.500-2.000 karakteres legyen, lehetőleg korabeli képpel illusztrálva (amennyiben a kép az Internetről származik, a származási cím megjelölésével.)