Vendégposzt Szalacsi Dezsőtől
A Duna Csokoládégyár (1948 előtt Stühmer, majd az államosítást követően előbb Magyar Édesipari Vállalat, majd Budapesti Csokoládégyár) igen elegáns kiállítású desszertet gyártott az eredeti, Stühmer Frigyes féle, recept alapján. A Monarchia időszaka az ún. Stühmer dobozos desszertek aranykora volt. Nyújtott, nyolcszögletű, kemény kartondoboza, úgy festett, mint egy kis ékszerdoboz. A tartalma pedig több fajta, különböző ízű és csomagolású kisméretű csokikülönlegesség volt. Volt közte ezüstszínű fóliába csomagolt kocka alakú, aranypapíros kerek, fehér és a doboz mintázatát utánzó téglatest alakú.
Marcipán, csokoládé, grillázs és nugát desszertek. Összetevők: étcsokoládé, mogyoró praliné, cukor, tejszín, mandula, cukrozott narancshéj, fehércsokoládé, dió, tejcsokoládé, méz, epervelő, kakaóvaj, glükózszirup, narancs likőr, zsíros kakaópor, vaj, kávé likőr, mogyoró, ivóvíz, vodka, rum, nescafe, tartósítószer: kálium-szorbát, aroma.
Ilyet kapni ajándékba talán a konyakmeggynél is nagyobb dolog volt. A dobozt gyakorlatilag senki nem dobta ki. A lányok, asszonyok gyakran varrókészletet, a férfiak kisebb kütyüket, csavarokat (így pl. apósom az óráskészletet) tartották benne.
Lehet ma is kapni? IGEN! Jelenleg a Stühmer kft gyártja (a Borsod megyei Novaj községben) és internetes portáljukon 2.200.- Ft-os áron jegyzik.
(Hétfőn: Mackó sajt)
